Geef ons alle kaas.

Iedere dag is beter als je weet dat je naar huis gaat voor een pizza. En niet zomaar een pizza, maar een volledig aanpasbare pizza met gevulde korst met een geweldige portie kaas. En daar houdt het goede nieuws niet op. Met slechts 518 calorieën is het een fractie van een afhaalalternatief voor een fractie van de kosten.

Marino Katsouris staat bekend om zijn eiwitrijke “treat alternatives”. Dit recept wordt vanaf nu een vast onderdeel van onze wekelijkse maaltijdplannen. We gaan de pepperoni laden, maar je kunt de ananas vasthouden.

Porties: 1 pizza

Ingrediënten

80 g zelfrijzend bakmeel
100 g 0% vet Griekse Yoghurt
5 ml olijfolie
1 lepel tomatensaus
1 royale besprenkeling eiwitrijke kaas
1 handvol snippers magere mozzarella
1 Strooisel van Italiaanse kruiden
1 teentje geperste knoflook

Method

Meng eerst het zelfrijzend bakmeel, Griekse yoghurt en olijfolie in een mengkom en roer tot een geheel.
Strooi dan wat bloem op je aanrecht en leg je deeg erop.
Rol of trek vervolgens je deeg uit elkaar totdat het de gewenste vorm heeft.
Leg daarna de eiwitrijke kaas rond de randen van het deeg en vouw het deeg over de bovenkant van de kaas om je gevulde korst te vormen.
Bedek de bodem met je tomatensaus, mozzarella, kruiden en toppings naar keuze.
Bak in de airfryer of oven gedurende 10-15 minuten op 180 graden.