0 Winkelmandje

Er zijn op dit moment geen producten in jouw winkelmandje

Recepten

High-Protein Blueberry Oat Muffins

Muffin als ontbijt? Ja graag.

Deze heerlijke blueberry muffins voelen misschien een beetje té voor bij het ontbijt, maar ze zijn eigenlijk een super voedzame manier om de dag te beginnen – ze bieden een gezonde portie koolhydraten om je dag van brandstof te voorzien en meer dan 11 g eiwit om je spieren te voeden.

Dit supereenvoudige recept van onze favoriete keukenkoning, Niall Kirkland, gebruikt honing en banaan om deze muffins op natuurlijke wijze zoeter te maken, in plaats van in een lading geraffineerde suiker te verpakken zoals in de winkel gekochte alternatieven.

Nu kun je je trek in cake stillen en je koffiepauze naar een hoger niveau tillen, wat je doelen ook zijn.

Maakt 6

Ingrediënten

  • 1 banaan (gepureerd)
  • 1 ei (losgeklopt)
  • 1 theelepel. kaneel
  • 1 theelepel. bakpoeder
  • 100 g Griekse yoghurt
  • 2 schepjes Impact Whey Protein (Vanilla)
  • 1 eetl. honing
  • 150 g oats
  • 75 ml melk (elke melk naar keuze)
  • 50 g bosbessen

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F.
  2. Verdeel 2 eetlepels oats op een bakplaat en bak ze in 10 minuten licht geroosterd.
  3. Meng ondertussen de gepureerde banaan en het ei in een grote kom.
  4. Voeg dan de kaneel, bakpoeder, honing, Griekse yoghurt en wei-eiwit toe. Goed mengen.
  5. Voeg nu de overgebleven oats en melk toe en mix tot alles volledig gemengd is.
  6. Vul vervolgens 6 muffinvormpjes tot ongeveer halverwege met het mengsel, voeg 3-4 bosbessen per muffin toe en vul de muffinvormpjes tot net onder de rand met het resterende mengsel.
  7. Bedek je muffins met nog een paar bosbessen en een snufje oats, en bak ze dan 30 minuten.
  8. Zodra 30 minuten voorbij zijn, verwijder je ze en laat je ze minstens 5-10 minuten afkoelen voordat je ze eet. Genieten!

Probeer deze heerlijke recepten hierna:

Peanut Butter Banana Brownies

Recepten

Peanut Butter Banana Brownies

2020-05-03 06:00:47van Lauren Dawes

Blueberry & Butterscotch Protein Pancakes

Recepten

Blueberry & Butterscotch Protein Pancakes

2020-02-25 06:00:47van Lauren Dawes

Sheet Pan Protein Pancakes | Een heerlijke ontbijthack

Recepten

Sheet Pan Protein Pancakes | Een heerlijke ontbijthack

2019-11-14 06:00:33van Lauren Dawes

High-Protein Blueberry Oat Muffins

Voedingswaarde facts

Hoeveelheid per portie

Calorieën 197kcal 45 Calorieën uit vetten
% Dagelijkse hoeveelheid *
Aantal vet5,2g8%
Aantal koolhydraten25,9g8%
Eiwitten11,4g22%


Lauren Dawes

Lauren Dawes

Schrijver en Expert

Lauren is afgestudeerd in de Engelse literatuur en afkomstig uit het zuiden van het Verenigd Koninkrijk. Ze is altijd al dol geweest op zwemmen, heeft de afgelopen jaren de power van krachttraining ontdekt en geniet enorm van haar wekelijkse yogales.

In de weekenden kookt of eet ze meestal een soort van brunch en geniet ze van het uitproberen van nieuwe recepten met haar huisgenoten. Ze gelooft heilig in het evenwicht tussen de sportschool en af en toe een lekkere gin.

Lees hier meer over de ervaring van Lauren.