We weten wat je denkt ... bonen horen niet thuis in brownies, toch? Mis.
Je hebt dus je twijfels over de ingrediëntenlijst, maar geloof ons, het kost maar één hapje om te beseffen hoe lekker deze brownies zijn.
We hebben Ellie Hoad (ook bekend als ellena_fit) te danken voor dit eenvoudige en lekkere recept.
Door bananen te ruilen voor geraffineerde suiker, heeft ze ervoor gezorgd dat deze brownies van nature zoet en kleverig zijn, waarbij de toevoeging van zwarte bonen betekent dat ze ook veel eiwitten bevatten. Een super smakelijke manier om je dagelijkse inname eiwitten binnen te krijgen.
Ze heeft daarbij gemalen amandelen gebruikt in plaats van bloem, waardoor de brownies nog eens geweldig zijn voor mensen die glutenintolerant zijn.
Probeer ze nu!
Servings: 9
Ingredients
- 3 bananen (rijp)
- 1 blik zwarte bonen (uitgelekt)
- 100 g gemalen amandelen
- 50 g cacaopoeder
- 180 g Volledig Natuurlijke Amandelboter
- 1 tl bakpoeder
- 1 snufje zout
- 4-5 druppels Vanilla FlavDrops
- 1 Eiwitchocolade
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 ° C.
- Voeg alle ingrediënten behalve de eiwitchocolade toe aan een keukenmachine en mix tot je een gladde browniebeslag krijgt. Afhankelijk van hoe rijp je bananen zijn, moet je misschien een scheutje melk aan de mix toevoegen als het te dik is.
- Hak de eiwitchocolade in stukjes, voeg toe aan je browniebeslag en roer ze erdoor.
- Schep het mengsel in een voorgevormde bakvorm en strijk het glad zodat het gelijkmatig over de vorm wordt verdeeld.
- Voeg wat meer eiwitchocolade brokjes toe aan de bovenkant van het mengsel om het af te maken, plaats het dan in de oven en bak 20-25 minuten.
- Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je het in 9 vierkantjes snijdt. Geniet!
Probeer deze recepten ook:
Eiwitrijke brownies
Peanut Butter Banana Brownies
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
