Als je taurine hebt gevonden in de ingrediënten op je energiedrank, vraag je je misschien af wat het precies is en wat het met je lichaam doet. In tegenstelling tot sommige andere ingrediënten, is dit niet een enge chemische stof, maar een aminozuur. Aminozuren zijn de bouwstenen van ons lichaam en daarmee volledig natuurlijk. Hier is alles wat je moet weten over het aminozuur taurine.
Spring naar:
- Wat is taurine?
- Waar komt het vandaan?
- Taurine bronnen.
- Wat doet het?
- Voordelen van Taurine.
- Veiligheid en dosering.
Meer weten over aminozuren in het algemeen? Bekijk de onderstaande video:
Wat is taurine?
Taurine is een aminozuur dat voorkomt in bepaalde dierlijke voedingsmiddelen, maar ook in sommige weefsels van ons lichaam. Taurine vormt een grote hoeveelheid van de “vrije” aminozuren die in het lichaam circuleren in plaats van dat ze eiwitten aanmaken.(1)
Het bevat zwavel, waardoor het van belang is in veel van de fysiologische functies van het lichaam.(1) De rol die het aminozuur speelt voor onze energie maakt het een veelgebruikt ingrediënt in energiedranken en andere energie supplementen.
Samenvatting: taurine is een aminozuur dat we uit onze voeding kunnen halen en voorkomt in delen van ons lichaam. Het is volledig natuurlijk.
Waar komt taurine vandaan?
Taurine komt van nature in je lichaam voor, maar komt ook voor in veelvoorkomende dierlijke voedselbronnen. De hoogste niveaus van het aminozuur in voedsel komen voor in vlees, vis en zuivelproducten.(2)
Het wordt beschouwd als “voorwaardelijk essentieel” voor het menselijk dieet, wat betekent dat je lichaam een eigen deel heeft, maar profiteert er nog meer van door het uit voedsel te halen.(3) Een slechte gezondheid wordt vaak geassocieerd met lage niveaus van taurine, wat betekent dat het cruciaal is om gezondheidsproblemen te helpen voorkomen. We hebben daarnaast minder van dit aminozuur naarmate we ouder worden, wat betekent dat het een rol kan spelen bij het ouder worden.
Samenvatting: taurine komt voornamelijk voor in dierlijke producten. Hierdoor is het voor vegetariërs en veganisten moeilijker om voldoende van dit aminozuur binnen te krijgen.
Taurine bronnen
- Taurine wordt in hoge concentraties aangetroffen in veel vleesproducten, zoals rundvlees, en donker vlees, gevogelte zoals kalkoen en kip.
- Hoge niveaus van taurine zitten in bepaalde schaaldieren en zeevruchten, zoals mosselen, sint-jakobsschelpen, octopus en kokkels.
- Lagere hoeveelheden taurine zijn aanwezig in andere vleesproducten zoals varkensvlees, evenals in andere soorten vis en alle zuivelproducten.
- Het is vaak een belangrijk ingrediënt in prestatieverhogende en energiebevorderende dranken vanwege zijn rol in zoveel fysiologische processen.
- Omdat taurine van nature voorkomt in veel dierlijk voedsel, wordt het vaak aangevuld in vegetarische en veganistische diëten.