0 Winkelmandje

Er zijn op dit moment geen producten in jouw winkelmandje

Recepten

Sweet Chilli Chicken Noodles

Heb je wat kruiden nodig om je winteravonden op te warmen?

Dit heerlijke en eenvoudige recept van Niall Kirkland is een snelle overwinning voor elk diner. Het gaat uiteraard gepaard met een welkome warmte die je deze winter wel kan gebruiken. Met onze heerlijke Suikervrije saus, is het een gezonde variant op een typisch ophaal alternatief.

Voor 3 personen:

Ingrediënten

  • 400 g kippendijen (in reepjes gesneden)
  • 5 el. Suikervrije saus (sweet chili)
  • 1 theelepel. fijngestampte knoflook
  • 1 theelepel. chili pasta
  • 1 eetl. extra vergine olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Handvol kool (gehakt)
  • 1 wortel (in dunne plakjes)
  • 1 peper (in dunne plakjes)
  • 1 rode chili (in plakjes)
  • 2 lente-uitjes (fijngehakt)
  • 600 g eenvoudig te koken noedels
  • 2 eetlepels. sojasaus

Optionele garnituren:

  • Sesam zaden
  • 1 lente-ui (gehakt)
  • Handvol koriander (gehakt)

Methode

  1. Voeg eerst de kippendijenreepjes, 3 eetlepels suikervrije saus (sweet chili), knoflook en chilipasta toe aan een kleine kom en meng goed.
  2. Verhit vervolgens de olijfolie in een wok en voeg de gemarineerde kip toe. Bak 5-7 minuten, draai regelmatig om totdat de kip helemaal gaar is en aan de binnenkant niet meer roze is.
  3. Voeg vervolgens de kool, peper en wortel toe en bak nog 2-3 minuten.
  4. Tijdens het frituren, breng je het op smaak met zout en peper (ik voeg graag veel peper toe aan mijn wokgerechten).
  5. Voeg de lente-uitjes en chili toe en bak nog 2 minuten.
  6. Voeg nu je noedels, sojasaus en de resterende 2 eetlepels suikervrije saus (sweet chili) toe aan je wok. Meng ze met de kip en groenten en bak ze 3 minuten.
  7. Zodra de noedels gaar zijn, haal je ze van het vuur.
  8. Garneer met sesamzaad, lente-uitjes en gehakte koriander.
  9. Geniet!

Sweet Chilli Chicken Noodles

Voedingswaarde facts

Hoeveelheid per portie

Calorieën 505kcal 113 Calorieën uit vetten
% Dagelijkse hoeveelheid *
Aantal vet12.5g19%
Aantal koolhydraten59g20%
Eiwitten37.5g75%


Lauren Dawes

Lauren Dawes

Schrijver en Expert

Lauren is afgestudeerd in de Engelse literatuur en afkomstig uit het zuiden van het Verenigd Koninkrijk. Ze is altijd al dol geweest op zwemmen, heeft de afgelopen jaren de power van krachttraining ontdekt en geniet enorm van haar wekelijkse yogales.

In de weekenden kookt of eet ze meestal een soort van brunch en geniet ze van het uitproberen van nieuwe recepten met haar huisgenoten. Ze gelooft heilig in het evenwicht tussen de sportschool en af en toe een lekkere gin.

Lees hier meer over de ervaring van Lauren.