Oké, luister naar me. Deze truffels bevatten misschien geen chocolade, maar ze smaken net zo heerlijk.
Hoewel ik dol ben op chocoladetruffels, als je op zoek bent naar een gezondere versie die meer vezels en eiwitten bevat, zijn deze truffels zonder chocolade van @healthy_floflo een winnaar.
Kleverige, fudgy truffels omhuld met cacaopoeder zijn de perfecte after-dinner traktatie die je een volledig voldaan gevoel geeft. En met 3 g vezels, 3 g eiwit en slechts 140 calorieën per truffel, voldoen ze ook aan je macro's.
Ingrediënten
- 10 Medjool dadels, ontpit
- 1 eetl. kokosnootolie
- 25 g cacaopoeder
- 1/2 theel. vanille-extract
- 25 g pindakaas
- 2 eetl. water
- 60 g amandelmeel
- Extra cacaopoeder om te bestuiven
Instructies
Combineer je dadels, kokosolie, cacaopoeder, vanille-extract, pindakaas, water en amandelmeel in een blender en mix tot alles volledig is gecombineerd.
Schep met een lepel wat mengsel uit en rol in 10 ballen van gelijke grootte, leg ze elk op een met bakpapier beklede bakplaat.
Rol vervolgens elke bal in een kom met cacaopoeder totdat deze volledig is bedekt.
Leg elke bal op je bakplaat en bevries gedurende 30 minuten.
Geniet los of met een kant van ijs voor een heerlijk dessert.
Voedingswaarde informatie
| Calorieën | 140 |
|---|---|
| Totaal vet | 6g |
| Totaal koolhydraten | 3g |
| Vezels | 3g |
| Eiwit | 20g |
BEKIJK DIT OOK:
