Om goede redenen werd je als kind verteld om je vitamines te nemen. Nu je die extra stap zet in je gezondheids- en fitness journey, is het tijd om te leren wat die machtige vitale vitamines nu voor je doen en hoe je er het beste van kunt maken. Het vitaminepad in de supermarkt is druk, verwarrend en overweldigend in zijn beloften - dus welke kies je en waarom?
We hebben informatie verzameld over de belangrijkste vitamines en mineralen. Met onze uitgebreide gids weet je precies wat ze voor je gezondheid kunnen doen, hoe je lichaam en fysieke prestaties hiervan kunnen profiteren en wat de beste tijd is om ze te gebruiken om de maximale vruchten te plukken.
Waarom vitamines en mineralen nemen?
In deze tijd hebben steeds meer mensen een gebrek aan essentiële voedingsstoffen - er is een reden waarom we aanraden om 5 groenten en fruit per dag te eten. Een tekort aan een van de essentiële vitamines of mineralen veroorzaakt een afbraak van de metabolische route die optimale prestaties produceert - niet iets wat we willen hebben.
Bodybuilders, yoga-koninginnen en mensen die gewoon een actieve levensstijl leiden, hebben zelfs meer voedingsstoffen nodig dan de gemiddelde zittende persoon. Dus als je denkt dat alleen al het pakken van de eerste vitamine in zicht voor jou zal werken, denk dan nog eens goed na.
Wat is een vitamine?
Vitaminen zijn organisch en zijn complexer dan mineralen. In feite heeft ons lichaam alle vitamines nodig om te overleven. Geloof het of niet, vitamines beheersen de chemische reacties in ons lichaam om voedsel om te zetten in energie en levend weefsel. Vitaminen kunnen in water oplosbaar zijn, wat betekent dat ze dagelijks moeten worden ingenomen omdat ze niet in het lichaam kunnen worden opgeslagen (vitamine C en alle B-vitamines), of ze kunnen in vet oplosbaar zijn, wat in het lichaam kan worden opgeslagen (A, D, E en K).
Vitaminen zijn kwetsbaar voor hitte, daarom moeten voedselbereiding, -verwerking en -opslag geschikt zijn om de beste voedingswaarde uit een maaltijd te halen. Juicen is een geweldige manier - er komt geen verwarming bij kijken, en je kunt eiwitpoeder toevoegen voor extra voedingswinst.
Wil je nog meer weten over vitamines? Bekijk dit artikel:
Wat is een mineraal?
In tegenstelling tot vitamines zijn mineralen anorganisch en veel eenvoudiger in chemische vorm. Je hoeft je ook geen zorgen te maken over de stabiliteit tijdens de voedselbereiding - je kunt je voedsel koken, stomen of bakken zonder het risico te lopen die allerbelangrijkste mineralen te verschroeien.
Mineralen zijn verkrijgbaar in twee vormen, major (calcium, fosfor, kalium, magnesium en natrium) en sporen (ijzer, jodium, zink en koper) - en raad eens? De doseringseisen staan in de naam. Voor belangrijke mineralen hebben we doseringen nodig van meer dan 100 mg per dag en voor sporenmineralen hebben we alleen "sporen"-hoeveelheden dagelijkse mineralen nodig om te volstaan.
Geslachtsverschil
Daar houdt het niet op. Net als vitamines zijn mineralen verschillend - hun effect en behoefte tussen geslachten is ook niet hetzelfde. Een beetje zoals de dagelijkse calorie-inname, hebben mannen en vrouwen verschillende voedingsstoffen nodig om hun lichaam goed te laten functioneren.
Vitaminen en mineralen die zijn samengesteld voor mannen (Alpha Men) bevatten doorgaans ingrediënten die de testosteronniveaus ondersteunen. Aan de andere kant van de schaal richten vitamines die voor vrouwen worden geproduceerd (Active Woman) zich meer op huid, haar en nagels. Vergeet kinderen niet, multivitaminen zijn ook gunstig voor kinderen - het behouden van groei en ontwikkeling is de sleutel in hun vroege stadia, om nog maar te zwijgen van hun focus en cognitieve functie op school.
Conclusie
Hopelijk weet en waardeer je inmiddels de echte waarde van wat vitamines en mineralen voor je lichaam betekenen. Eiwitten, koolhydraten en energiedrankjes zijn een geweldige manier om je prestaties te verbeteren, maar zonder de essentiële voedingsstoffen kom je er niet.
LEES DIT OOK:
Ervaren sportvoeding technoloog Casey Walker is een ervaren ontwikkelaar van nieuwe producten voor sportvoeding. Hij heeft een Bachelor of Science in sport- en bewegingswetenschappen en een Master of Science in sportwetenschappen en fysiologie. Het onderzoeksdomein van Casey ligt in de effecten van voedingsnutriënten op de sprintprestaties en door inspanning geïnduceerde spierschade. Hij heeft ook gewerkt als sportwetenschapper voor een medaillewinnaar paralympische baanwielrenner, met als doel zich te kwalificeren voor de Paralympics van Rio 2016. Lees hier meer over Casey's ervaring. In zijn vrije tijd is Casey een enthousiaste middellangeafstandsracer met belangstelling voor de triatlon. Hij is altijd op zoek naar de nieuwste supplementen om zijn half marathon-tijd en herstel te verbeteren.
