Verminder de calorieën - en de kosten - van het bestellen van een pizza met dit eenvoudige 'flatbread' recept van Niall Kirkland.
Het is nog nooit zo eenvoudig geweest om van een afhaalklassieker te genieten zonder veel geld uit te geven. Zo bespaar je toch wat centen!
Met een paar simpele swaps kun je genieten van heerlijke smaken, zonder je zorgen te maken over het teniet doen van al je harde werk in de sportschool.
Deze op yoghurt gebaseerde knoflook- en kruidendip is geweldig om die korsten pizza van smaak te voorzien - terwijl het maar liefst 100 calorieën minder bevat dan alternatieven. De dip bevat daarnaast ongeveer een kwart van het vetgehalte en meer dan tien keer het eiwitgehalte. Over winnen gesproken.
Vergeet de bezorgkosten, het is tijd om te dineren!
Voor 3
Ingrediënten
Voor de pizza:
- 1 kipfilet
- 1 theelepel. extra vergine olijfolie
- Zout
- Peper
- ½ rode peper (gehakt)
- ½ rode ui (gehakt)
- 2 eetlepels. Suikervrije Saus (BBQ)
- 1 eetl. tomatenpuree
- 1 flatbread
- 50 g mozzarella
- 15 g mais
- 1 theelepel. oregano
Voor de knoflook & herb dip:
- 150 g Griekse yoghurt
- Zout
- Peper
- 1 eetl. oregano
- 1 teentje knoflook (gehakt)
- ½ citroen (sap)
Methode
- Verwarm je oven voor op 200 ° C / 400 °
- Bedek eerst de kipfilet met olijfolie, breng op smaak met zout en peper en bak vervolgens gedurende 15 minuten.
- Voeg vervolgens de rode ui en rode peper toe aan dezelfde ovenschaal en bak nog eens 10 minuten.
- Meng ondertussen de BBQ-suikervrije saus, tomatenpuree, zout en peper om de basis van je pizza te maken.
- Zodra je kip uit de oven is, snipper je deze met twee vorken.
- Bouw nu je pizza, BBQ-saus eerst op de flatbread, vervolgens de geraspte kip en daarna de rest van je toppings. Tot slot, top je de pizza met een royale spuit van de BBQ-suikervrije saus.
- Bak de flatbread gedurende 10 minuten.
- Combineer ondertussen Griekse yoghurt, oregano, zout, peper, knoflook en citroen samen in een kleine kom om je knoflook en kruiden te laten dippen.
- Zodra je flatbread klaar is, snijd je hem in 6 plakjes en geniet ervan!
Bekijk ook deze recepten:
BBQ Pulled Chicken Mac N Cheese
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
