Recepten

Romige Pinda Kip Noedels

Deze pittige, nootachtige noedels zijn de perfecte midweekmaaltijd.

Minimale poespas is alles wat je wilt van een midweekmaaltijd. Kom thuis van je werk, zet de waterkoker aan, haal je pan eruit en eet binnen 15 minuten. Ideaal.

Deze lekkere pindasaus zal je smaakpapillen zeker prikkelen – het zal ons niet verbazen als je het vanaf nu aan al je roerbakgerechten toevoegt.

Romige Pinda Kip Noedels

Porties

Voor 4 personen

Ingrediënten

  • 4 ggg noedelnesten
  • 400 g kipfilet in blokjes
  • 200 gram broccoli
  • 200 g wortel
  • 2 el sweet chili
  • 1 el sojasaus
  • 1 el honing
  • 60 g pindakaas
  • 1 tl knoflookzout
  • Strooi er gehakte cashewnoten over om te serveren
  • Bestrooi met sesamzaadjes om te serveren

Methode

1. Voeg de noedelnesten toe aan een pan en bedek ze met kokend water. Laat vijf minuten koken.

2. Spray je koekenpan of wok in met caloriearme no-stick spray. Voeg de kip toe aan de pan, breng op smaak en bak tot de kip gaar is. Voeg gehakte wortelen en broccoli toe aan de pan en bestrooi met knoflookzout.

3. Meng in een aparte kom je sweet chili, honing, sojasaus en pindakaas. Voeg deze saus toe aan de pan en roer door met een scheutje water om de saus los te maken.

4. Voeg de uitgelekte noedels toe en meng alles door elkaar.

5. Verdeel het in je favoriete kom, topping met gehakte cashewnoten en sesamzaadjes.

Op zoek naar meer gezonde & lekkere recepten?

BEKIJK DIT OOK:

Caloriearme meal prep | 11 heerlijke lunchrecepten van minder dan 500 calorieën

Recepten

Caloriearme meal prep | 11 heerlijke lunchrecepten van minder dan 500 calorieën

2022-02-28 20:00:34van Lauren Dawes

21 gezonde lunchrecepten | Refresh je meal prep

Recepten

21 gezonde lunchrecepten | Refresh je meal prep

2021-01-11 06:00:27van Lauren Dawes

Eiwitrijke Sandwiches 2 Ways

Recepten

Eiwitrijke Sandwiches 2 Ways

2022-03-16 07:00:14van Lauren Dawes

Voedingswaarde facts

Hoeveelheid per portie

Calories 473
Total Fat 12.1g
Total Carbohydrates 52.1g
Protein 40g


Emily Wilcock

Emily Wilcock

Schrijver en Expert

Emily is studying Business Management & Marketing at the University of Birmingham and is currently on her intern year. She has a keen interest in both writing and fitness, so is happy she can now combine the two. She likes to spend time with her friends, both in & out of the gym.