Geniet van een verrukkelijk snackrecept, beignets van broccoli en cheddarkaas geserveerd met een salade en gebakken ei.

Voeg deze low carb snack toe aan je meal prep routine of maak indruk op je vrienden en familie met dit heerlijke voorgerecht! Je smaakpapillen en taille zullen je dankbaar zijn voor deze gezonde snack!

Ingrediënten

120 g broccoli
2 eiwitten
40 g geraspte cheddarkaas
2 el boekweit/havermeel/kikkererwtenmeel
1 zout & peper
1 Gemengde Kruiden

Method

Hak de broccoli fijn tot een grove kruimelconsistentie en voeg toe aan een mengkom samen met de bloem, het eiwit en de geraspte kaas en meng goed.
Breng op smaak met peper en een snufje gemengde kruiden.
Verhit een beetje kokosolie in een koekenpan en als de pan lekker heet is, doe je een lepel van het beignetsmengsel in de pan.
Kook tot ze aan elke kant mooi en knapperig zijn en herhaal dan met het resterende mengsel.

Serveersuggestie: Gebakken ei en salade.