Easy BBQ Kip Tacos

Sommige dagen heb je gewoon geen tijd of geduld voor uitgebreide maaltijden of ingewikkelde recepten, dat begrijpen wij als geen ander.

Gelukkig voor ons heeft Niall Kirkland deze supereenvoudige BBQ-kippentaco's bedacht. Ze barsten van de smaak, staan ​​bol van gesmolten kaasachtige goedheid en kunnen in minder dan 20 minuten worden gemaakt.

Dient 3

https://youtu.be/7iHM698tAV0

Ingrediënten

• 400 g kipfilet (in blokjes)
• 1 theelepel. knoflookkorrels
• 1 theelepel. paprika
• Zout en peper naar smaak
• 75 ml Suikervrije saus (BBQ)
• 1 eetl. 100% Kokosolie
• 2 paprika (in blokjes gesneden)
• 6 minitortilla's
• 60 g magere cheddar (geraspt)
• ½ rode ui (fijngehakt)

Optionele toppings:

• Geraspte sla
• Koriander

Methode

1. Verwarm je oven voor op 180 ° C / 350 ° F.
2. Voeg eerst de kip, knoflookkorrels, paprika, zout, peper en Suikervrije saus (BBQ) toe aan een grote kom en meng ze.
3. Verhit vervolgens een eetlepel kokosolie in een grote koekenpan en voeg de kip toe.
4. Bak de kip 7-8 minuten op een middelhoog vuur, onder regelmatig roeren tot het gaar is en haal van het vuur.
5. Voeg nu de paprika's toe en bak een paar minuten, of tot de peper licht is verkoold.
6. Bouw vervolgens je taco's op een gevoerde bakplaat - beginnend met mini-tortilla's, geraspte cheddar, gekookte kip en vervolgens rode ui.
7. Bak de taco's gedurende 8 minuten, bedek ze met geraspte sla en koriander en geniet ervan!