Deze makkelijke, veganistische zandkoekjes zijn de perfecte gezonde traktatie voor Veganuary.
Of je nu al een tijdje veganist bent of gewoon probeert te minderen met dierlijke producten, dit ongelooflijk eenvoudige zandkoekrecept van @healthy_floflo is een must.
De zandkoekjes zijn gemaakt zonder suiker of boter en zijn een geweldige snack om je te helpen op het goede spoor te blijven met je nieuwe doelen, terwijl je die zoete cravings bevredigt. Het enige dat je nodig hebt, is een handvol ingrediënten en je hebt een lading lichte, knapperige zelfgemaakte koekjes om van te genieten.
Maakt 6-8 koekjes
Ingrediënten
- 90 g bloem
- 60 g Kokosolie (gesmolten)
- 50 g stevia suikerkorrels
- 1-2 druppels Flavdrops (Vanilla)
- ¼ theelepel. zout
Methode
1. Verwarm de oven voor op 170°C.
2. Voeg alle ingrediënten toe aan een mengkom en combineer tot een uniform deeg.
3. Spreid het deeg uit en steek vervolgens de koekjes uit en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
4. Bak gedurende 10-15 minuten tot ze licht goudbruin zijn, haal dan uit de oven en laat afkoelen. Strooi eventueel nog wat extra steviasuiker over de gebakken koekjes en smullen maar!
