Recepten

Fajita Chicken Rolls

Waarom kiezen tussen fajita’s of pizza als je beide kunt hebben?

Als je op zoek bent naar een echte feelgood-maaltijd op vrijdagavond, dan hebben we je gedekt met deze heerlijke fajita-chicken rolls. Het is een simpele twist aan twee van onze favoriete recepten: we behouden in feite alle zinderende smaak van fajitas, maar verwisselen de tortillawraps voor zacht pizzadeeg en voegen extra kaas toe. Briljant, niet?

Het recept is geweldig voor een eiwitrijke grab ‘n’ go-snack op zichzelf of het kan worden gemaakt tot een geweldige hoofdmaaltijd door een paar bijgerechten toe te voegen – of je nu besluit dat het knoflookbrood of nacho’s en guac moet zijn, het is helemaal aan jou jij… Wie zegt dat je niet beide kunt doen?

Maakt 9

Porties

  • 9 rollen

Voorbereidingstijd

  • 5 minuten

Kooktijd

  • 40-45 minuten

Ingrediënten

  • 1 eetl. olijfolie
  • 2 kipfilets (in reepjes gesneden)
  • 2 eetlepels. fajita kruiden
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 3 paprika’s (in plakjes)
  • 1 vel kant-en-klaar pizzadeeg
  • 3 eetl. salsa
  • 120 g magere cheddar (geraspt)
  • Serveren: Suikervrije Saus (BBQ)

Methode

  1. Verwarm eerst de oven voor op 180°C.
  2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg dan je reepjes kipfilet en fajitakruiden toe. Roer goed om de kip gelijkmatig te coaten en kook dan 5-10 minuten totdat het helemaal gaar is zonder roze stukjes.
  3. Voeg vervolgens de gesneden ui en paprikareepjes toe aan de pan en bak nog 5 minuten tot ze zacht zijn. Zet het vuur uit.
  4. Rol je kant-en-klare pizzadeeg uit op een snijplank of schoon werkvlak. Voeg de salsasaus toe aan de bovenkant van het deeg en verdeel het gelijkmatig, voeg dan ook de kip-paprikamix toe.
  5. Strooi de geraspte cheddar erover en rol het deeg dan voorzichtig van onder naar boven op zodat je één lange pizzarol hebt. Snijd de rol in 9 gelijke secties en plaats elke sectie in een ovenschaal, rechtop zodat je de binnenkant van de rol kunt zien.
  6. Bestrooi met een beetje extra geraspte kaas en bak 30 minuten tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
  7. Laat een paar minuten afkoelen voordat je voorzichtig elk stuk pizzarol uitsnijdt. Serveer met veel van onze BBQ Suikervrije Saus en geniet ervan!

Probeer deze recepten ook:

Chicken Curry Gyros | Ultieme afhaalrecept

Recepten

Chicken Curry Gyros | Ultieme afhaalrecept

2021-10-11 17:00:36van Lauren Dawes

Stuffed Chicken Roll Ups

Recepten

Stuffed Chicken Roll Ups

2021-09-11 14:00:36van Lauren Dawes

21 gezonde lunchrecepten | Refresh je meal prep

Recepten

21 gezonde lunchrecepten | Refresh je meal prep

2021-01-11 06:00:27van Lauren Dawes

Voedingswaarde facts

Hoeveelheid per portie

Calories 219
Total Fat 6g
Total Carbohydrates 28g
Protein 15g


Lauren Dawes

Lauren Dawes

Schrijver en Expert

Lauren is afgestudeerd in de Engelse literatuur en afkomstig uit het zuiden van het Verenigd Koninkrijk. Ze is altijd al dol geweest op zwemmen, heeft de afgelopen jaren de power van krachttraining ontdekt en geniet enorm van haar wekelijkse yogales.

In de weekenden kookt of eet ze meestal een soort van brunch en geniet ze van het uitproberen van nieuwe recepten met haar huisgenoten. Ze gelooft heilig in het evenwicht tussen de sportschool en af en toe een lekkere gin.

Lees hier meer over de ervaring van Lauren.