0 Winkelmandje

Er zijn op dit moment geen producten in jouw winkelmandje

Voeding

Slecht geslapen? Begin je dag niet met koffie | De topstudies van deze week

Wat zijn de beste manieren om je trainingsdoelen te bereiken? Hoeveel slaap heb je echt nodig? Eet je genoeg van het juiste voedsel? We hebben zoveel vragen als het gaat om gezondheid en fitheid, en het bijhouden van de laatste onderzoeken is een geweldige manier om ze beantwoord te krijgen.

Deze week kijken we of je je dag zou moeten beginnen met koffie en een bron van plantaardige eiwitten die soja kunnen vervangen. Dit is wat het laatste onderzoek zegt.

Koffie voor of na het ontbijt?

We hebben allemaal die vreselijke nacht gehad waarna je het gevoel hebt dat het enige dat je erdoorheen trekt, een flinke dosis cafeïne is. Volgens het laatste onderzoek zou je misschien willen wachten tot je na je ontbijt voordat je aan de koffie begint.

Hoewel je misschien denkt dat dit komt omdat het een effect heeft op het algehele energieniveau, of overmatig afhankelijk zijn van cafeïne, vonden onderzoekers eigenlijk een verrassende link met het drinken van koffie ’s ochtends vroeg en je metabolisme.

Onderzoekers lieten 29 gezonde mannen en vrouwen 3 verschillende nachtrusten ervaren:

1. Een normale nachtrust met ’s ochtends een suikerhoudend drankje.

2. Een verstoorde slaap waarbij de deelnemers ’s ochtends ieder uur 5 minuten gewekt werden met een suikerhoudende drank.

3. Dezelfde slaapverstoring als nacht 2 gevolgd door een sterke zwarte koffie bij het ontwaken voor de suikerhoudende drank.

De suikerhoudende drank bevatte ongeveer evenveel calorieën als het gemiddelde ontbijt en de bloedglucosespiegel van de deelnemers werd gemeten nadat ze de drank op hadden. Ze ontdekten dat een slechte nachtrust geen invloed had op de bloedglucosewaarden in vergelijking met een goede nachtrust. Het drinken van koffie een half uur voor de suikerhoudende drank leidde echter tot een stijging van de bloedglucosespiegel met ongeveer 50%.

In feite betekent dit dat als je eerst je koffie drinkt, het voor je lichaam moeilijker kan worden om met de suiker uit je ontbijt om te gaan. Het antwoord is dus: heb je nog steeds die cafeïnestoot nodig? Eet eerst je ontbijt en daarna je koffie.

Koolzaad een beter plantaardig eiwit dan soja?

Als je een meer plantaardige levensstijl volgt, is de kans groot dat je iets van soja hebt geprobeerd. Van melk tot hamburgers, het is een plantaardig ingrediënt, maar kan het echt worden vervangen door iets dat nog beter is? Het laatste onderzoek denkt van wel.

Soja is een bijzonder goede bron van plantaardige eiwitten omdat het alle essentiële aminozuren bevat – de bouwstenen van eiwitten die je lichaam zelf niet kan maken. Volgens de studie heeft koolzaad een vergelijkbaar aminozuurprofiel, waardoor het ook een behoorlijk krachtige eiwitbron is. Ze ontdekten ook dat koolzaad fytochemicaliën bevat die goed zijn voor je gezondheid en kunnen worden geproduceerd als bijproduct van de productie van koolzaadolie.

In de studie werd gekeken naar de impact van koolzaad vs. soja op de stofwisseling bij 20 deelnemers. Er werd gevraagd om in de dagen ervoor een voedingsdagboek bij te houden en vervolgens op drie verschillende dagen een specifieke maaltijd te eten die geen toegevoegde eiwitten, soja-eiwitten of koolzaad-eiwitten bevatte.

Uit bloedonderzoek bleek dat koolzaad een vergelijkbaar effect had op het metabolisme als soja-eiwit en zelfs een iets betere insulinerespons veroorzaakte. Zullen we er dus meer van in onze supermarkten zien? Mogelijk in hartig voedsel omdat het een mosterdachtige smaak heeft – waarschijnlijk niet iets dat je zou willen in een yoghurt- of eiwitshake!

Bericht om mee naar huis te nemen

We houden hier van een beetje experimentele voeding en dat hebben we zeker gezien bij de onderzoeken van deze week. Wissel je je koffietijd of maakt dat je ontbijt gewoon te moeilijk zonder eerst met een slok koffie te beginnen? Zit de toekomst van plantaardig voedsel in koolzaad? Houd het in de gaten in de schappen van de supermarkt!

Genoten van deze topstudies?

LEES DEZE OOK:

4 seconden fitness en betere vetverbranding | De topstudies van deze week

Training

4 seconden fitness en betere vetverbranding | De topstudies van deze week

2020-05-12 14:00:13van Evangeline Howarth

Het effect van Social Media op Fitness en de gevolgen van Binnen Sporten| De topstudies van deze week

Training

Het effect van Social Media op Fitness en de gevolgen van Binnen Sporten| De topstudies van deze week

2020-03-27 06:00:43van Evangeline Howarth


1. Smith, H. A., Hengist, A., Thomas, J., Walhin, J. P., Heath, P., Perkin, O., … & Betts, J. A. (2020). Glucose control upon waking is unaffected by hourly sleep fragmentation during the night, but is impaired by morning caffeinated coffee. British Journal of Nutrition, 1-20.

2. Volk, C., Brandsch, C., Schlegelmilch, U., Wensch-Dorendorf, M., Hirche, F., Simm, A., … & Schwerdtle, T. (2020). Postprandial Metabolic Response to Rapeseed Protein in Healthy Subjects. Nutrients, 12(8), 2270.



Evangeline Howarth

Evangeline Howarth

Schrijver en Expert

Evangeline heeft al vanaf jonge leeftijd deelgenomen aan competitieve sporten." Als gekwalificeerde RYA Dinghy Instructor begrijpt ze het belang van goede voeding voor extreme en duursporten, met name door haar ervaring in Team GBR Squads en het aanmoedigen en coachen van haar eerste universiteitsteam.

In haar vrije tijd houdt Evangeline van hardlopen - vooral van marathons. In de weekenden zul je merken dat ze watersporten doet of op een heuvel wandelt. Haar avonden besteden ze aan een HIIT-sessie of squats in de sportschool voordat ze pittig gaat eten met een ton groenten - yum!

Lees hier meer over Evie's ervaring.