Voor een heerlijke traktatie die je huidverzorgingsroutine ondersteunt, probeer deze frambozen- en witte collageen blondies.
Collageen is een belangrijk eiwit dat bijdraagt aan de elasticiteit en stevigheid van de huid. Onze niveaus van collageen nemen af naarmate we ouder worden, dus misschien wil je je niveaus aanvullen met een supplement.
Framboos & Witte Chocolade Collageen Blondies Recept
Wat je nodig hebt
- 200 g boter, in kleine stukjes gesneden, plus een beetje om in te vetten
- 200 g witte chocolade, in kleine stukjes gesneden
- 1 bakje frambozen
- 175 g bloem
- ½ tl bakpoeder
- 1 schep Collageenpoeder (Naturel)
- 200 g zachte lichtbruine suiker
- 100 g gouden basterdsuiker
- 3 grote eieren
- 2 tl vanille-extract
Methode
- Vet je brownievorm in met een beetje kokosolie en bekleed de bodem en zijkanten met bakpapier.
- Doe de boter en 100 g witte chocolade in een kom en hang deze boven een pan met zacht kokend water. Roer om de paar minuten totdat de boter en chocolade zijn gesmolten. Haal de kom uit de pan en laat 15 minuten afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 180C/160C hetelucht/gas.
- Meng de bloem, het collageenpoeder en het bakpoeder in een kom met 1/4 tl zout.
- Doe de suiker en eieren in een grote kom. Klop het mengsel met een elektrische handgarde totdat het er dik en schuimig uitziet – dit duurt een paar minuten. Voeg de vanille toe en klop opnieuw.
- Giet het gesmolten chocolademengsel bij de losgeklopte eieren en suiker. Gebruik een spatel om alles voorzichtig samen te vouwen. Zeef het bloemmengsel in de kom en vouw opnieuw samen, voeg de resterende chocoladestukjes toe en roer tot alles goed gemengd is.
- Giet het mengsel in je bakvorm. Bak 30-35 minuten voor zacht gecentreerde blondies. Laat volledig afkoelen in het blik – de blondies zinken in het midden als ze afkoelen, net als brownies.
